El sector vitivinícola español es líder mundial en viñedo ecológico con más 121.000 hectáreas cultivadas.
El sector vitivinícola español cuida el medio ambiente porque la incidencia del clima sobre este sector es clave, por eso es en un agente propulsor de soluciones innovadoras y sostenibles.
El tipo de vino que se podrá obtener en el futuro en España y en el resto del mundo está condicionados por la realidad del cambio climático. Por ello, con motivo del Día del Medio Ambiente (5 de junio) declarado por Naciones Unidas, la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE); y en este sentido Ángel Villafranca, presidente de la OIVE (Organización Interprofesional del Vino de España), asegura que ámbitos como el medioambiente y la sostenibilidad; entendidos en todas sus dimensiones, ya sea económica, sociocultural o medioambiental, son importantes para el sector. Para ello, la organización cuenta, entre sus línea de actuación, con la promoción de la I+D+i para mitigar los efectos del Cambio Climático; y contribuir a la consecución de otros objetivos de sostenibilidad medioambiental.
Biodiversidad
En relación con la biodiversidad, en el informe “Importancia económica y social del sector vitivinícola de España” -elaborado por AFI para OIVE- se señala que los viñedos son un elemento esencial en el paisaje de las zonas vitivinícolas; por lo que resulta fundamental protegerlos, de las distintas especies del entorno, para favorecer la conservación de los ecosistemas y hábitats naturales. El sector vitivinícola español aporta más de 121.000 hectáreas de viñedo ecológico para vinificación, es decir, algo más de un 13% de la superficie total de viñedo. Una cifra que sitúa a España como líder mundial en viñedo ecológico.
Sostenibilidad
Además de la expansión de superficie de viñedo ecológico en España, la sostenibilidad ha quedado firmemente plasmada en la hoja de ruta del sector vitivinícola de los últimos años. De hecho, el sector cuenta con su propia Agenda Estratégica de Innovación elaborada por la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV); y cuenta con el apoyo, entre otros agentes, de la Interprofesional del Vino de España dentro de su acuerdo marco.
En esta hoja de ruta 2021- 2024 se han establecido diferentes áreas claves para el sector, centradas en el I+D+i; y enmarcadas en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). En especial, destacan las estrategias que buscan promover métodos y sistemas vitivinícolas sostenibles, contribuir a la adaptación; y la mitigación del cambio climático en la vitivinicultura e impulsar los nuevos modelos circulares en las bodegas para una gestión eficiente. En 2021 la PTV ha solicitado, además, 26 proyectos a programas nacionales, regionales e internacionales con soluciones innovadoras, relacionadas; entre otros, con la mejora tecnológica de suelos agrícolas, valorización de residuos; y coproductos extractos de semillas para control de enfermedades y resistencias, empleo de microorganismos, control de daños y riesgos climáticos; además de herramientas digitales para la ayuda de tomas de decisiones en viñedo, así como un diseño de nuevos fertilizantes.
